(1 ноября 1884 — 22 мая 1938) - советский учёный-юрист, криминалист, специалист в области уголовного права, профессор.
В апреле 1913 - августе 1914 гг. проходил научную стажировку в Берлинском университете под руководством профессоров Франца фон Листа, Вильгельма Каля и Э. Делаки.
С 1916 г. приват-доцент Казанского университета. Ведет занятия по уголовному праву, криминалистике и тюрьмоведению. В 1917-1918 гг. читал лекции в Казанском обществе Народного университета, на курсах социально-политических знаний, курсах по народному образованию, в городах Казанской, Вятской, Симбирской губерний и в г. Уфе. В феврале 1918 г. секретарь Казанского общества прикладных социальных знаний.
В октябре 1918 г. прибыл в Иркутск. Утвержден и.д. экстраординарного профессора по кафедре уголовного права и судопроизводства Иркутского государственного университета. Один из «отцов-основателей» Иркутского университета и юридического образования в Восточной Сибири. В 1921-1922 гг. - проректор Иркутского университета. В Иркутском университете Г. Ю. Маннс читал курсы: «Общее учение о государстве», «Уголовное право», «Уголовное право РСФСР», «Уголовная этиология», «Криминалистика», «Уголовная политика», «Социология», «Национальный вопрос и национальное движение». Несмотря на огромную занятость, во время пребывания в Иркутске Г. Ю.Маннс опубликовал около 30 научных работ.
В июле 1928 г. переехал из г. Иркутска в г. Саратов. В 1928-1931 гг. - директор Фундаментальной библиотеки Саратовского государственного университета. С марта 1931 г. -заведующий кафедрой уголовного права Саратовского юридического института (СЮИ).Организатор криминалистической лаборатории в СЮИ. Принимал активное участие в общественно-политической жизни научно-педагогического и юридического сообществ Саратова.
Г. Ю. Маннс как ученый сформировался в условиях классической отечественной юридической научно-педагогической школы, неоценимо много сделал для формирования юридического образования и науки в Иркутском государственном университете, Саратовском государственном университете, Саратовском юридическом институте. Впитав в себя достижения российской и европейской школы права, Герберт Юлианович стал одним из тех, чьи научные труды привели к пониманию криминалистики, как особой области юридического знания о средствах, приемах и методах выявления, розыска и изобличения лиц, совершивших преступления.
В частности, он писал, что «предметом изучения криминалистики являются, во-первых, способ совершения преступления, профессиональные особенности и быт преступников (их жаргон, их суеверия и т. д.) и, во-вторых, приемы расследования преступлений, включая идентификацию преступников». Поясняя это определение, он отмечал, что «криминалистика представляет собой прикладную дисциплину, выросшую из крайне развитого технического учения о доказательствах».